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gratin的意思

字词注音：

法语读音：[gratɛ̃]

gratin汉语翻译

n.m
1<旧>做菜时留在锅底的焦皮 2用面包屑或干酪丝撒在菜面上烘烤的烹饪法 3用上述烹饪法做的菜；上述菜上面的脆皮 4社会上层，社会精英；社会名流

近义词

crème,dessus du panier,élite,fine fleur,fleur,gotha