煎炙的意思
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煎炙的意思
词语拼音:
拼音:jiān zhì
词典解释
烹调方法。煮和炙。
《墨子·非乐上》
:“非以犓豢、煎炙之味,以为不甘也。” 汉 桓宽
《盐铁论·通有》
:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味,则鱼肉不足食也。”
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