焙粉的意思
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焙粉的意思
词语拼音:
拼音:bèi fěn
词典解释
面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语词典
焙粉
(
bèi fěn
)
由碳酸氫鈉(小蘇打)?混合酒石酸和澱粉而成,可用來製麵包等麵食。
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