清蒸的意思

词语拼音：

拼音：qīng zhēng

词典解释

一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。

国语词典

清蒸 (qīng zhēng)

1. 利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。