豆豉的意思
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豆豉的意思
词语拼音:
拼音:dòu chǐ
词典解释
豆豉
(
dòuchǐ
)
把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药
fermented soya beans;black bean sauce
国语词典
豆豉
(
dòu chǐ
)
把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料,有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
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